Муниципальное автономное
дошкольное образовательное учреждение 
«Детский сад «Метелица»

#js-show-iframe-wrapper{position:relative;display:flex;align-items:center;justify-content:center;width:100%;min-width:293px;max-width:100%;background:linear-gradient(138.4deg,#38bafe 26.49%,#2d73bc 79.45%);color:#fff;cursor:pointer}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid *{box-sizing:border-box}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2{display:block;width:240px;min-height:56px;font-size:18px;line-height:24px;cursor:pointer;background:#0d4cd3;color:#fff;border:none;border-radius:8px;outline:0}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:hover{background:#1d5deb}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:focus{background:#2a63ad}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:active{background:#2a63ad}@-webkit-keyframes fadeInFromNone{0%{display:none;opacity:0}1%{display:block;opacity:0}100%{display:block;opacity:1}}@keyframes fadeInFromNone{0%{display:none;opacity:0}1%{display:block;opacity:0}100%{display:block;opacity:1}}@font-face{font-family:LatoWebLight;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Light.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Light.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Light.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:LatoWeb;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Regular.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Regular.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Regular.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:LatoWebBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Bold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Bold.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:RobotoWebLight;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Light.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Light.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Light.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:RobotoWebRegular;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Regular.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Regular.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Regular.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:RobotoWebBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Bold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Bold.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:ScadaWebRegular;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Regular.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Regular.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Regular.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:ScadaWebBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Bold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Bold.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}

#js-show-iframe-wrapper .bf-2{position:relative;display:grid;grid-template-columns:var(--pos-banner-fluid-2__grid-template-columns);grid-template-rows:var(--pos-banner-fluid-2__grid-template-rows);width:100%;max-width:1060px;font-family:LatoWeb,sans-serif;box-sizing:border-box}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__decor{grid-column:var(--pos-banner-fluid-2__decor-grid-column);grid-row:var(--pos-banner-fluid-2__decor-grid-row);padding:var(--pos-banner-fluid-2__decor-padding);background:var(--pos-banner-fluid-2__bg-url) var(--pos-banner-fluid-2__bg-position) no-repeat;background-size:var(--pos-banner-fluid-2__bg-size)}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__logo-wrap{position:absolute;top:var(--pos-banner-fluid-2__logo-wrap-top);bottom:var(--pos-banner-fluid-2__logo-wrap-bottom);right:0;display:flex;flex-direction:column;align-items:flex-end;padding:var(--pos-banner-fluid-2__logo-wrap-padding);background:#2d73bc;border-radius:var(--pos-banner-fluid-2__logo-wrap-border-radius)}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__logo{width:128px}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__slogan{font-family:LatoWebBold,sans-serif;font-size:var(--pos-banner-fluid-2__slogan-font-size);line-height:var(--pos-banner-fluid-2__slogan-line-height);color:#fff}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__content{padding:var(--pos-banner-fluid-2__content-padding)}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__description{display:flex;flex-direction:column;margin-bottom:24px}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__text{margin-bottom:12px;font-size:24px;line-height:32px;font-family:LatoWebBold,sans-serif;color:#fff}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__text_small{margin-bottom:0;font-size:16px;line-height:24px;font-family:LatoWeb,sans-serif}#js-show-iframe-wrapper .bf-2__btn-wrap{display:flex;align-items:center;justify-content:center}

  
    
      
        
        Решаем вместе
      
    
    
      
          
            Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь?
          
        
            Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
          
      
      
        
        Сообщить о проблеме
        
      
    
  

(function(){
"use strict";function ownKeys(e,t){var o=Object.keys(e);if(Object.getOwnPropertySymbols){var n=Object.getOwnPropertySymbols(e);if(t)n=n.filter(function(t){return Object.getOwnPropertyDescriptor(e,t).enumerable});o.push.apply(o,n)}return o}function _objectSpread(e){for(var t=1;t405)t["slogan-font-size"]="24px",t["logo-wrap-padding"]="30px 50px 30px 70px";if(n>500)t["grid-template-columns"]="min-content 1fr",t["grid-template-rows"]="100%",t["decor-grid-column"]="2",t["decor-grid-row"]="1",t["decor-padding"]="30px 30px 30px 0",t["content-padding"]="30px",t["bg-position"]="0% calc(100% - 70px)",t["logo-wrap-padding"]="30px 30px 24px 40px",t["logo-wrap-top"]="initial",t["logo-wrap-bottom"]="0",t["logo-wrap-border-radius"]="80px 0 0 0";if(n>585)t["bg-position"]="0% calc(100% - 6px)";if(n>800)t["bg-url"]="url('https://pos.gosuslugi.ru/bin/banner-fluid/2/banner-fluid-bg-2.svg')",t["bg-position"]="0% center";if(n>1020)t["slogan-font-size"]="32px",t["line-height"]="40px",t["logo-wrap-padding"]="30px 30px 24px 50px";setStyles(t,e)}changePosBannerOnResize(),window.addEventListener("resize",changePosBannerOnResize),window.onunload=function(){var e=document.documentElement;window.removeEventListener("resize",changePosBannerOnResize),removeStyles(posOptionsInitial,e)};
})()
 Widget("https://pos.gosuslugi.ru/form", 269371)

Муниципальное автономное
дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад «Метелица»

Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Календарь событий

Сентябрь 2021

     1.02 – 11.02

Взаимопосещения «Апробация карт образовательной деятельности в рамках сетевого взаимодействия 5 ДОУ («Метелица», «Виниклюзия», «Калинка», «Непоседы», «Теремок»)

     12.02

Круглый стол «Обратная связь взаимопосещения по анализу карт всесторонней системы оценки качества образования»

     01.02-10.02        

Участие в акции «Посылка солдату»

     16.02

Творческое ателье: «Методика заучивания стихотворения» (Хабирова М.В.); «Музыкальная помощь на занятиях по развитию речи» (Юдникова Е.Е.)

     17.02

Конкурс чтецов «О доблести, о храбрости, о славе» посвященный 23 февраля

     17.02-20.02

Фотовыставка «Мы с папой настоящие друзья»

     17.02-20.02

Выставка макетов военной техники

     18.02-19.02

Спортивно – игровое развлечение «Бравые солдаты» (2 младшие, средние группы)

     20.02

Военно-спортивная игра «Зарница» (старшие и подготовительные группы)

     24.02 

«Скоро в школу» консультация для педагогов подготовительных к школе групп

     25.02

Интеллектуальный турнир «Умная пчелка»

     25.02 

Тематический педагогический Совет: «Эффективное внедрение современных технологий и методов развития речи как условие улучшения речевых способностей дошкольников».

1. Биоэнергопластика- эффективный метод развития моторики речевого аппарата дошкольника. (Новикова Т.А.)

2. Влияние наглядного моделирования на развитие связной речи детей дошкольного возраста (Маркова И.Д.)

3. Мои педагогические находки (опыт педагогов групп компенсирующей (Воспитатели групп№5,8)

 

Октябрь 2021

    01.03-05.03 - Праздничные концерты «Милым мамам дорогим счастья мы желаем!!!»

    10.03 - Тематический педагогический Совет «Эффективное внедрение современных технологий и методов развития речи как условие улучшения речевых способностей дошкольников»:

    1. Биоэнергопластика- эффективный метод развития моторики речевого аппарата дошкольника.

    2. Влияние наглядного моделирования на развитие связной речи детей дошкольного возраста

    3. Мои педагогические находки (опыт педагогов групп компенсирующей

    11.03 - Конкурс чтецов «Весна идет – весне дорогу»

    12.03 - Спортивно – игровое развлечение «Масленица»

    16.03 - Интеллектуальный турнир «Умная пчелка»

    17.03 - Интенсив Музыкальная галерея «Рисуем Музыку»

    19.03 - Спортивное развлечение на территории детского сада «Игры народов Севера»

    22.03-26.03 - Тематическая неделя, посвящённая международному Дню театра:  «В сказку дверь открой…»

    24.03 - Развивающий тренинг «Позволь себе быть счастливым!»

по согласованию- Взаимопосещения «Апробация карт  оценки качества деятельности воспитателя» в рамках сетевого взаимодействия 5 ДОУ («Метелица», «Виниклюзия», «Калинка», «Непоседы», «Теремок»)

по согласованию-  Круглый стол «Обратная связь взаимопосещения по анализу карт всесторонней системы оценки качества образования»

    31.03 - Дефиле театральных костюмов и костюмов выполненных из нетрадиционных материалов «Весенний гламур»

 

Ноябрь 2021

     01.04 

 Веселое развлечение: «1 апреля – никому не верю»
     05.04 

 Выставка рисунков, поделок  к международному дню птиц (4 апреля)
     07.04

Интеллектуальный турнир «Умная пчелка» (для воспитанников старших групп)
      8.04 

 Мастер – класс «Развитие фонематического слуха» (игры для детей разного возраста)
     12.04 - 23.04 

 Анкетирование родителей «Оценка степени удовлетворенности родителей организацией воспитательно-образовательного процесса и деятельности детского сада»
     13. 04 

  Брейн - ринг «Занимательная математика» (для воспитанников старших групп)
     14.04 

 Лего - квест «Профессия будущего» (для воспитанников  средних групп)
     15. 04 

 Конкурс чтецов «Поговорим о природе»
     15. 04 

 Развивающий тренинг «Позволь себе быть счастливым!»
     19.04 -21.04

 Вебинар «Ключевые линии весенней сессии: ВСКО как инструмент, задающий и удерживающий качество дошкольного образования, Технология роста педагогов и родителей» 22.04- Консультация для педагогов.  Инновационный подход «Интерактивная  физкультминутка» как элемент здоровьесберегающих  технологий
     23.04 

  Выпускной бал «На пороге школьной жизни»
     01.04 -23.04

Творческая мастерская «Оформление детского сада к выпускному балу»

Декабрь 2021

   11.05-14.05

Выставка детских рисунков "Моя семья"

      14.05

Вечер отдыха "Когда семья вместе и сердце на месте"

      18.05

Финал интеллектуального турнира "Умная пчелка"

   18.05-21.05

Собеседование "Анализ деятельности воспитателей и педагогов-специалистов в 2020-2021 учебном году

   19.05.-21.05

Разработка плана воспитательной работы на летний - оздоровительный период

        20.05

Семинар-практикум "Движение - основа здоровья детей"

       24.05

Вебинар "Отработка и корректировка карт ВСОКО"

   24.05-28.05

Выставка-конкурс на лучшею листовку "Дорожная безопасность"

      25.05

Итоговый педагогический совет "Анализ работы педагогического коллектива в 2020-2021 учебном году

     27.05

Викторина по ПДД "Безопасное колесико"

    

Авторизация
Регистрация
Войти как пользователь

Питание

Бракеражная комиссия

Положение о бракеражной комиссии

План работы бракеражной комиссии на 2020-2021 учебный год

Контроль качества питания

 

Создание бракеражной комиссии в дошкольном учреждении

 

Повседневный контроль организации питания осуществляет медицинская сестра дошкольного учреждения (далее ДОУ). Проводится контроль качества поступающих продуктов, связанный с их транспортировкой и условиями хранения, контроль соблюдения сроков реализации, технологии приготовления пищи и качества готовых блюд. Проверяются так же санитарно- противоэпидемический режим пищеблока и соблюдение работниками правил личной гигиены

 

Все продукты, поступающие в учреждение, подлежат обязательному осмотру-бракеражу. Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ создается бракеражная комиссия.

 

Работа комиссии регламентируется положением о бракеражной комиссии, которое принимается советом ДОУ и утверждается руководителем (приложение 1). Срок действия положения - 3 года.

 

Состав комиссии утверждается приказом руководителя В нее входят: члены администрации, медицинская сестра, представитель профсоюзного комитета ДОУ. Приказ  издается каждый новый учебный год в сентябре.

 

Бракеражная комиссия осуществляет свою деятельность в соответствии с утвержденным планом (приложение 2).

 

Приложение 1

 

 

ПОЛОЖЕНИЕ

о бракеражной комиссии

 

1. Общие положения

1.1. Основываясь на принципах единоначалия и коллегиальности  управления образовательным учреждением, а также  в соответствии с Уставом ДОУ в целях осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения саниторно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ создается и действует бракеражная комиссия.

1.2. Бракеражная комиссия работает в тесном контакте с администрацией и профсоюзным комитетом ДОУ, а также со специалистами Управления образования г. Новый Уренгой.

 

2.  Основные задачи бракеражной комиссии

2.1. Основными задачами бракеражной комиссии являются:

- осуществление контроля за  соблюдением санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания;

- проверка на пригодность складские  и другие помещения для хранения продуктов питания, а также  условия их хранения;

- контроль организации работы на пищеблоке;

- контроль сроков реализации продуктов питания и качества приготовляемой пищи.

 

3. Функции бракеражной комиссии

3.1. Бракеражная комиссия учреждения:

- проводит органолептическую оценку готовой пищи, то есть определяет ее вкус, цвет, запах, консистенцию, жесткость, сочность и так далее;

- проверяет соответствие объемов приготовленного питания объему разовых порций и количеству детей;

- следит за правильностью составления меню;

 

4. Права бракеражной комиссии

4.1. Бракеражная комиссия имеет право:

- проверять соответствие пищи физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах;

- следить за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока;

- периодически присутствовать при закладке основных продуктов, проверять выход блюд.

 

5. Состав бракеражной комиссии

5.1. Бракеражная комиссия создается общим собранием ДОУ. Состав комиссии, сроки ее полномочий утверждаются приказом заведующего ДОУ.

5.2.Бракеражная комиссия состоит из 3-4 членов. В состав комиссии входят:

- заведующий ДОУ (председатель комиссии);

- старшая медицинская сестра;

- член профсоюзного комитета ДОУ;

- представитель родительской общественности ДОУ.

 

6. Взаимосвязи бракеражной комиссии

с органами самоуправления учреждения

6.1. Результаты проверки выхода блюд, их качества отражаются в бракеражном журнале и  оцениваются по четырехбальной системе. В случае выявления каких-либо нарушений, замечаний бракеражная комиссия вправе приостановить выдачу готовой пищи на группы до принятия необходимых мер по устранению замечаний.

6.2. Замечания и нарушения, установленные комиссией в организации питания детей. Заносятся в бракеражный журнал.

6.3. Администрация ДОУ при установлении надбавок к должностным окладам работников либо при премировании вправе учитывать данные критерии оценки.

6.4. Администрация ДОУ обязана содействовать деятельности бракеражной комиссии и принимать меры к устранению нарушений и замечаний, выявленных комиссией.  

 

7. Делопроизводство бракеражной комиссии

7.1. Результаты работы бракеражной комиссии заносятся в бракеражный журнал.

7.2. В бракеражном журнале фиксируются:

- дата проведения контроля;

- вопрос контроля;

- результаты контроля;

- подписи членов комиссии.

7.3. Бракеражный журнал хранится в доступном для родителей месте (Уголок по контролю питания).

План работы бракеражной комиссии на 2020-2021 учебный год   .