Муниципальное автономное
дошкольное образовательное учреждение 
«Детский сад «Метелица»

#js-show-iframe-wrapper{position:relative;display:flex;align-items:center;justify-content:center;width:100%;min-width:293px;max-width:100%;background:linear-gradient(138.4deg,#38bafe 26.49%,#2d73bc 79.45%);color:#fff;cursor:pointer}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid *{box-sizing:border-box}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2{display:block;width:240px;min-height:56px;font-size:18px;line-height:24px;cursor:pointer;background:#0d4cd3;color:#fff;border:none;border-radius:8px;outline:0}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:hover{background:#1d5deb}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:focus{background:#2a63ad}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:active{background:#2a63ad}@-webkit-keyframes fadeInFromNone{0%{display:none;opacity:0}1%{display:block;opacity:0}100%{display:block;opacity:1}}@keyframes fadeInFromNone{0%{display:none;opacity:0}1%{display:block;opacity:0}100%{display:block;opacity:1}}@font-face{font-family:LatoWebLight;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Light.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Light.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Light.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:LatoWeb;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Regular.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Regular.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Regular.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:LatoWebBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Bold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Lato/fonts/Lato-Bold.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:RobotoWebLight;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Light.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Light.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Light.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:RobotoWebRegular;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Regular.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Regular.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Regular.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:RobotoWebBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Bold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Roboto/Roboto-Bold.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:ScadaWebRegular;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Regular.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Regular.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Regular.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:ScadaWebBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Bold.woff2) format("woff2"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Bold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Scada/Scada-Bold.ttf) format("truetype");font-style:normal;font-weight:400}@font-face{font-family:Geometria;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria.eot);src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria.eot?#iefix) format("embedded-opentype"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria.ttf) format("truetype");font-weight:400;font-style:normal}@font-face{font-family:Geometria-ExtraBold;src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria-ExtraBold.eot);src:url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria-ExtraBold.eot?#iefix) format("embedded-opentype"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria-ExtraBold.woff) format("woff"),url(https://pos.gosuslugi.ru/bin/fonts/Geometria/Geometria-ExtraBold.ttf) format("truetype");font-weight:800;font-style:normal}

#js-show-iframe-wrapper{background:var(--pos-banner-fluid-29__background)}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2{width:100%;min-height:52px;background:#fff;color:#0b1f33;font-size:16px;font-family:LatoWeb,sans-serif;font-weight:400;padding:0;line-height:1.2}#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:active,#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:focus,#js-show-iframe-wrapper .pos-banner-fluid .pos-banner-btn_2:hover{background:#e4ecfd}#js-show-iframe-wrapper .bf-29{position:relative;display:grid;grid-template-columns:var(--pos-banner-fluid-29__grid-template-columns);grid-template-rows:var(--pos-banner-fluid-29__grid-template-rows);width:100%;max-width:var(--pos-banner-fluid-29__max-width);box-sizing:border-box;grid-auto-flow:row dense}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__decor{background:var(--pos-banner-fluid-29__bg-url) var(--pos-banner-fluid-29__bg-url-position) no-repeat;background-size:cover;background-color:#fff;position:relative}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__content{display:flex;flex-direction:column;padding:var(--pos-banner-fluid-29__content-padding);grid-row:var(--pos-banner-fluid-29__content-grid-row);justify-content:center}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__text{margin:var(--pos-banner-fluid-29__text-margin);font-size:var(--pos-banner-fluid-29__text-font-size);line-height:1.4;font-family:LatoWeb,sans-serif;font-weight:700;text-align:right;color:#fff}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__bottom-wrap{display:flex;flex-direction:row;align-items:center}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__logo-wrap{position:absolute;top:var(--pos-banner-fluid-29__logo-wrap-top);right:var(--pos-banner-fluid-29__logo-wrap-right);padding:var(--pos-banner-fluid-29__logo-wrap-padding);border-radius:0 0 8px 0}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__logo{width:var(--pos-banner-fluid-29__logo-width);margin-left:1px}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__slogan{font-family:LatoWeb,sans-serif;font-weight:700;font-size:var(--pos-banner-fluid-29__slogan-font-size);line-height:1.2;color:#005ca9}#js-show-iframe-wrapper .bf-29__btn-wrap{width:100%;max-width:var(--pos-banner-fluid-29__button-wrap-max-width)}

  
    
      
        
        Решаем вместе
      
    
    
      
        Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?
      
      
        
          
          Написать сообщение
          
        
      
    
  

(function(){
  "use strict";function ownKeys(e,t){var n=Object.keys(e);if(Object.getOwnPropertySymbols){var r=Object.getOwnPropertySymbols(e);if(t)r=r.filter(function(t){return Object.getOwnPropertyDescriptor(e,t).enumerable});n.push.apply(n,r)}return n}function _objectSpread(e){for(var t=1;t2&&void 0!==arguments[2]?arguments[2]:POS_PREFIX_29;Object.keys(e).forEach(function(r){t.style.setProperty(n+r,e[r])})},removeStyles=function(e,t){var n=arguments.length>2&&void 0!==arguments[2]?arguments[2]:POS_PREFIX_29;Object.keys(e).forEach(function(e){t.style.removeProperty(n+e)})};function changePosBannerOnResize(){var e=document.documentElement,t=_objectSpread({},posOptionsInitialBanner29),n=document.getElementById("js-show-iframe-wrapper"),r=n?n.offsetWidth:document.body.offsetWidth;if(r>308)t["bg-url"]="url('https://pos.gosuslugi.ru/bin/banner-fluid/25/banner-fluid-bg-25-1.svg')",t["bg-url-position"]="center calc(100% + 22px)";if(r>340)t["button-wrap-max-width"]="206px";if(r>568)t["grid-template-columns"]="1fr 292px",t["grid-template-rows"]="100%",t["content-grid-row"]="1",t["content-padding"]="32px 24px",t["bg-url"]="url('https://pos.gosuslugi.ru/bin/banner-fluid/25/banner-fluid-bg-25-2.svg')",t["bg-url-position"]="center bottom";if(r>610)t["bg-url"]="url('https://pos.gosuslugi.ru/bin/banner-fluid/25/banner-fluid-bg-25-1.svg')",t["bg-url-position"]="calc(50% + 29px) calc(100% + 25px)";if(r>782)t["grid-template-columns"]="1fr 400px";if(r>820)t["grid-template-columns"]="1fr 420px",t["bg-url-position"]="center -12px";if(r>1098)t["grid-template-columns"]="1fr 557px",t["text-font-size"]="28px",t["content-padding"]="32px 32px 32px 50px",t["logo-width"]="78px",t["slogan-font-size"]="15px",t["logo-wrap-padding"]="20px 16px 16px";if(r>1300)t["content-padding"]="32px 40px 32px 140px",t["bg-url-position"]="center calc(100% + 33px)";if(r>1422)t["max-width"]="1422px",t["grid-template-columns"]="1fr 720px",t["text-font-size"]="32px",t.background="linear-gradient(90deg, #2d73bc 5.49%,#38bafe 59.45%, #ffffff 60%)";setStyles(t,e)}changePosBannerOnResize(),window.addEventListener("resize",changePosBannerOnResize),window.onunload=function(){var e=document.documentElement,t=_objectSpread({},posOptionsInitialBanner29);window.removeEventListener("resize",changePosBannerOnResize),removeStyles(t,e)};
})()
 Widget("https://pos.gosuslugi.ru/form", 269371)

Муниципальное автономное
дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад «Метелица»

Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?

Календарь событий

Январь 2024

01.24

Консультация «Формирование предпосылок к учебной деятельности в дошкольной организации»

              01.24

Оценка документации педагога

              01.24

Оценка РППС группы

              01.24

Литературная гостиная «Чтение рассказов о мужестве детей во время блокады Ленинграда»

             01.24

Просмотр презентаций об освобождении Красной Армией крупнейшего “лагеря смерти” Аушвиц – Биркенау (Освенцима)- День памяти жертв Холокоста.

             01.24

Литературная викторина «По следам русских народных сказок» (для воспитанников старших групп).

             01.24

Участие в подготовке и проведении развлекательных мероприятиях «Рождественские святки».

             01.24

Участие в родительском собрании «Промежуточные результаты готовности ребенка к школе».

             12.01.2024

Развлечение «Пижамная вечеринка»

            17.01.2024

Рождественские святки

             18.01.2024

Развлечение «Прощание с ёлочкой»

             26.01.2024

Муниципальный этап Всероссийского конкурса робототехнического форума «Икарёнок»

        26.01.2024-27.01.2024

Конкурс «Я-исследователь» в рамках Городского фестиваля науки

            30.01.2024

«Проявление субъектности в познавательном развитии у дошкольников» в рамках проекта «Взаимообучение городов»

            31.01.2024

Экскурсия в Центр развития культуры обращения с отходами «ЭкоДом»

Февраль 2024

08.02 – 19.02

ВСОКО: Оценка организации режимных моментов

09.02

Методическая работа: Мозговой штурм «Играя развиваем интеллект»

12.02 -19.02

Выставка макетов военной техники. выполненные из неоформленного, «бросового» материала

14.02

Психологический тренинг на снятие эмоционального напряжение

19.02

Консультация для воспитателей "Духовно-нравственное воспитание детей дошкольного возраста через ознакомление с народными праздниками, традициями"

19.02

Презентация опыта работы по теме: Событийный календарь, как метод совместной деятельности с детьми старшего дошкольного возраста

20.02.

Конкурс чтецов «О доблести, о храбрости, о славе»

20.02 - 21.02

Спортивно – игровое развлечение «Бравые солдаты»

21.02

Военно-спортивная игра «Зарница» (вместе с папами)

28.02

Педагогический совет «Современные подходы организации работы по нравственно-патриотическому воспитанию детей дошкольного возраста в условиях ФГОС ДО».

Авторизация
Регистрация

Питание

Бракеражная комиссия

План работы бракеражной комиссии на 2022-2023 учебный год

Контроль качества питания

 

Создание бракеражной комиссии в дошкольном учреждении

 

Повседневный контроль организации питания осуществляет медицинская сестра дошкольного учреждения (далее ДОУ). Проводится контроль качества поступающих продуктов, связанный с их транспортировкой и условиями хранения, контроль соблюдения сроков реализации, технологии приготовления пищи и качества готовых блюд. Проверяются так же санитарно- противоэпидемический режим пищеблока и соблюдение работниками правил личной гигиены

 

Все продукты, поступающие в учреждение, подлежат обязательному осмотру-бракеражу. Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ создается бракеражная комиссия.

 

Работа комиссии регламентируется положением о бракеражной комиссии, которое принимается советом ДОУ и утверждается руководителем (приложение 1). Срок действия положения - 3 года.

 

Состав комиссии утверждается приказом руководителя В нее входят: члены администрации, медицинская сестра, представитель профсоюзного комитета ДОУ. Приказ  издается каждый новый учебный год в сентябре.

 

Бракеражная комиссия осуществляет свою деятельность в соответствии с утвержденным планом (приложение 2).

 

Приложение 1

 

 

ПОЛОЖЕНИЕ

о бракеражной комиссии

 

1. Общие положения

1.1. Основываясь на принципах единоначалия и коллегиальности  управления образовательным учреждением, а также  в соответствии с Уставом ДОУ в целях осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения саниторно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ создается и действует бракеражная комиссия.

1.2. Бракеражная комиссия работает в тесном контакте с администрацией и профсоюзным комитетом ДОУ, а также со специалистами Управления образования г. Новый Уренгой.

 

2.  Основные задачи бракеражной комиссии

2.1. Основными задачами бракеражной комиссии являются:

- осуществление контроля за  соблюдением санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания;

- проверка на пригодность складские  и другие помещения для хранения продуктов питания, а также  условия их хранения;

- контроль организации работы на пищеблоке;

- контроль сроков реализации продуктов питания и качества приготовляемой пищи.

 

3. Функции бракеражной комиссии

3.1. Бракеражная комиссия учреждения:

- проводит органолептическую оценку готовой пищи, то есть определяет ее вкус, цвет, запах, консистенцию, жесткость, сочность и так далее;

- проверяет соответствие объемов приготовленного питания объему разовых порций и количеству детей;

- следит за правильностью составления меню;

 

4. Права бракеражной комиссии

4.1. Бракеражная комиссия имеет право:

- проверять соответствие пищи физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах;

- следить за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока;

- периодически присутствовать при закладке основных продуктов, проверять выход блюд.

 

5. Состав бракеражной комиссии

5.1. Бракеражная комиссия создается общим собранием ДОУ. Состав комиссии, сроки ее полномочий утверждаются приказом заведующего ДОУ.

5.2.Бракеражная комиссия состоит из 3-4 членов. В состав комиссии входят:

- заведующий ДОУ (председатель комиссии);

- старшая медицинская сестра;

- член профсоюзного комитета ДОУ;

- представитель родительской общественности ДОУ.

 

6. Взаимосвязи бракеражной комиссии

с органами самоуправления учреждения

6.1. Результаты проверки выхода блюд, их качества отражаются в бракеражном журнале и  оцениваются по четырехбальной системе. В случае выявления каких-либо нарушений, замечаний бракеражная комиссия вправе приостановить выдачу готовой пищи на группы до принятия необходимых мер по устранению замечаний.

6.2. Замечания и нарушения, установленные комиссией в организации питания детей. Заносятся в бракеражный журнал.

6.3. Администрация ДОУ при установлении надбавок к должностным окладам работников либо при премировании вправе учитывать данные критерии оценки.

6.4. Администрация ДОУ обязана содействовать деятельности бракеражной комиссии и принимать меры к устранению нарушений и замечаний, выявленных комиссией.  

 

7. Делопроизводство бракеражной комиссии

7.1. Результаты работы бракеражной комиссии заносятся в бракеражный журнал.

7.2. В бракеражном журнале фиксируются:

- дата проведения контроля;

- вопрос контроля;

- результаты контроля;

- подписи членов комиссии.

7.3. Бракеражный журнал хранится в доступном для родителей месте (Уголок по контролю питания).

План работы бракеражной комиссии на 2020-2021 учебный год   .